À Clermont-Ferrand votre chef vous initie à la cuisine moléculaire à domicile.
Vous souhaitez découvrir la cuisine moléculaire ?
Atelier avec siphon, circulateur, azote liquide, évaporateur rotatif, filtre à fritté, réalisons une sphérification classique ou inversée, apprenez à utiliser un siphon. Travaillez des ingrédients comme l’azote liquide, l’aginate de sodium, l’agar-agar et obtenez des présentations originales pour vos recettes moléculaires.
Cours à domicile dans l’agglomération clermontoise et dans le Puy-de-Dôme (63)
Atelier à domicile, dans votre cuisine, à Clermont-Fd, dans son agglomération mais aussi à Issoire, Riom ou encore Thiers. Votre chef se déplace également dans les autres communes du Puy-de-Dôme ou dans l’Allier (03) à Vichy.